Glutenfri pizza på stenhjul
opskrift

Denne glutenfri pizza er lavet på en stenhjul, som giver bunden en perfekt sprød overflade. Pizzaen er nem at tilberede, og du kan vælge toppings efter din egen smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 1 pizza

Ingredienser:

- 1 dl varmt vand
- ca. 10 g frisk gær (1/5 del af en pakke)
- ½ teskefuld psyllium
- ¼ teskefuld salt
- 2½ dl Semper fint mel
- 1 teskefuld madolie
- Toppings: tomatsauce, ost og andre toppings samt krydderier efter eget valg

Instruktioner:

1. Opløs gæren i det varme vand, og tilsæt psyllium. Lad det svulme op i et par minutter.
2. Tilsæt melblandingen, olie og salt. Ælt dejen godt.
3. Tryk dejen ud på bagepapir, drysset med mel, og tilsæt de ønskede toppings.
4. Bag i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 10 minutter.
Næringsindhold (skønnet pr. pizza):
- Energi: 800 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 90 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.85 (2046 anmeldelser) ★★★★★ del