Gluteenfri Fransk Baguette
opskrift

Lækker og sprød glutenfri baguette, perfekt til en hyggelig aften derhjemme.
Forberedelsestid: 3-4 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: 2 stk

Ingredienser:

- 100 g glutenfri melblanding
- 150 g vand
- 1 teskefuld psyllium
- 0,75 teskefuld tørgær
- 300 g glutenfri melblanding
- 1,5 teskefuld xantangummi
- 1,5 teskefuld salt
- 1 teskefuld eddike
- 0,5 teskefuld natron
- 200 g vand

Instruktioner:

1. Bland glutenfri melblanding, vand, psyllium og tørgær i en skål.
2. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hvile ved stuetemperatur i 2-4 timer.
3. Tilsæt de øvrige ingredienser til dejen og rør godt.
4. Læg dejen i en stor sprøjtepose og sprøjt den ud som baguetter på en bageplade med bagepapir.
5. Dæk baguetterne med et klæde og lad dem hæve i en time.
6. Forvarm ovnen til 220 grader og bag baguetterne i ca. 20-30 minutter, indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. baguette):
Energi: 180 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 36 g
Fedt: 2 g
Fibre: 3 g
Nyd baguetterne med en salat eller pålæg!

Bedømmelse: 4.22 (1814 anmeldelser) ★★★★★ del