Gluteenfri Runebergin Kakku
opskrift

En lækker og saftig glutenfri Runebergin kage, der smager lige så godt som den traditionelle version. Perfekt til weekendens kaffebord!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 200 g mandelmel
- 100 g chokolade småkager (glutenfri)
- 150 g sukker
- 100 g smør
- 3 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 teskefuld salt
- Mandelspåner (til pynt)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør kageformen eller beklæd den med bagepapir.
2. Knus chokolade småkagerne til fine krummer.
3. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig konsistens. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du fortsætter med at piske.
4. Bland mandelmel, bagepulver, vaniljesukker og salt i en skål. Tilsæt denne blanding til smørblandingen skiftevis med mælken.
5. Tilsæt chokolade småkagekrummerne til dejen og rør godt rundt.
6. Hæld dejen i den forberedte kageform og glat overfladen.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er færdig. Tjek om den er færdig med en tandstik; den skal komme ud ren.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres. Pynt med mandelspåner.
Næringsinformation (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.27 (5375 anmeldelser) ★★★★★ del