Gluteenfri Blin
opskrift

En lækker og fyldig blinopskrift, der er perfekt til en glutenfri kost. Forberedelsestid er cirka 4,5 timer, hvor dejen hæver det meste af tiden. Portionstørrelse: cirka 10 blinis.

Ingredienser:

- Smør, laktosefrit til stegning
- 2 æggeblommer
- 2 piskede æggehvider
- 6 dl lunkent vand
- 3 dl boghvedemel
- 3 dl kogende mælk
- 1,5 dl naturligt glutenfrie mel
- 1 teskefuld salt
- 25 g gær

Instruktioner:

1. Bland gæren og boghvedemelet i det lunkne vand.
2. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse, cirka 4 timer.
3. Tilsæt kogende mælk, salt og æggeblommer til dejen. Rør godt.
4. Pisk æggehviderne og fold dem forsigtigt ind i dejen.
5. Varm smørret på en pande og hæld dejen på panden. Steg blinis på begge sider, indtil de er gyldne.
6. Server varme med dine ønskede tilbehør, såsom cremefraiche og rogn.

Næringsindhold (pr. blini):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.04 (5430 anmeldelser) ★★★★★ del