Glutenfrie Tyndbrød
opskrift

Disse glutenfrie tyndbrød er lækre og nemme at lave. De passer perfekt som tilbehør til forskellige retter eller som snacks.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6 tyndbrød

Ingredienser:

- 2 teskefulde frisk gær
- 2½ dl lunkent vand
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 spiseskefuld sukker
- ½-1 teskefuld salt
- 2 dl Urtekram universel mel
- 4 dl Urtekram havremel
- Urtekram universel mel til udrulning

Instruktioner:

1. Smuldr gæren i en skål og tilsæt sukker, olivenolie og lunkent vand. Rør, indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt universel mel og salt, og rør godt.
3. Tilsæt havremelet og rør alle ingredienserne sammen til en ensartet dej.
4. Lad dejen hæve under et rent køkkenhåndklæde i ca. 30 minutter.
5. Del dejen i seks dele og rul hver del ud til ca. en halv centimeters tykkelse på et meldrysset bord.
6. Varm en pande op og bag tyndbrødene på en tør pande i 3-4 minutter på hver side, indtil de er pænt brunede.
7. Lad brødene køle af. Skær dem i passende stykker og nyd dem som tilbehør til eksempelvis falafler eller hummus.
Næringsindhold (pr. tyndbrød):
- Energi: 130 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,2 g

Bedømmelse: 4.3 (3688 anmeldelser) ★★★★★ del