Gluteenfrie æblepandekager med kanelkaramel
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer efterårets æbler og pærer, serveret med en sød kanelkaramel. Perfekt som dessert eller en weekendforkælelse!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl glutenfrit melmix
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 æble, skåret i terninger
- 1 pære, skåret i terninger
- 2 spsk smeltet smør

Kanelkaramel:

- 1 dl sukker
- 1/2 dl fløde
- 1 spsk smør
- 1 teskefuld kanel

Fremgangsmåde:

1. Bland det glutenfrie melmix, sukker, bagepulver og salt i en skål.
2. Tilsæt mælken og æggene, og rør indtil dejen er glat.
3. Tilsæt æble- og pæreterninger til dejen og rør forsigtigt.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt smeltet smør.
5. Hæld dej på panden og steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldne.
6. Forbered kanelkaramellen: Varm sukkeret i en gryde, indtil det smelter og bliver gyldent. Tilsæt fløden forsigtigt mens du rører.
7. Tilsæt smør og kanel, og rør indtil blandingen er glat.
8. Server pandekagerne varme med kanelkaramel.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (225 anmeldelser) ★★★★★ del