Gluteenfrie Rahkasnegle
opskrift

Disse gl glutenfrie rahkasnegle er lækre og nemme at lave. Perfekte til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 16 snegle
Ingredienser:
- 2,5 dl mælk
- 1 dåse skyr (250 g)
- 2 dl (glutenfrie) havregryn
- 0,5 dl (glutenfrie) havreklid
- 2 dl boghvedegryn
- 2 dl boghvedemel
- knap 1 dl glutenfri melblanding
- 1 teskefuld salt
- 3 spiseskefulde sirup
- 2 spiseskefulde olie
- 2 pakker tørgær
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op, indtil den er varm.
2. Tilsæt skyr, salt, sirup, olie, havreklid og boghvedegryn til mælken og rør godt rundt.
3. Bland tørgæret i havregrynene og kom det i de øvrige ingredienser.
4. Ælt dejen og tilsæt boghvedemelet og den glutenfrie melblanding lidt ad gangen.
5. Lad dejen hæve et varmt sted dækket med et klæde i ca. 30 minutter.
6. Form de hævede dej til snegle (ca. 16 stk.) og læg dem på en bageplade med bagepapir under et klæde.
7. Forvarm ovnen til 250 grader, og lad sneglene hæve, mens ovnen varmes op.
8. Bag sneglene i 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. snegl):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.25 (1318 anmeldelser) ★★★★★ del