Gluteenfri Rieska
opskrift

En lækker og hurtig opskrift på glutenfrit brød, der er perfekt som tilbehør til supper.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 6-8 riesker

Ingredienser

- 2½ dl vand
- 1 dl kartoffelflager
- 1 æg
- ½ teskefuld salt
- Ca. 1 spsk smør
- 1 dl Semper groft mel
- ½ dl Jytte mørkt mel

Fremgangsmåde

1. Kog vandet op og tilsæt kartoffelflagerne.
2. Tilsæt en klat smør til den varme mos og lad smørret smelte ind i mosen.
3. Lad mosen køle af i et øjeblik.
4. Tilsæt det afkølede mos ægget, melet og saltet. Rør dejen sammen, indtil den er glat.
5. Tag klumper af dejen og læg dem på en bageplade, form dem til runde riesker med mel som hjælp.
6. Prik rieskerne med en gaffel.
7. Bag ved 300 grader i ca. 8 minutter, eller indtil rieskerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. rieska, estimeret):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0.1 g

Bedømmelse: 3.48 (4862 anmeldelser) ★★★★★ del