Glutenfri Pizzabund

Fremgangsmåde

1. Varm vandet op til ca. 42 grader.
2. Bland salt og tørgær i det varme vand, som er blevet blandet med en lille mængde mel.
3. Tilsæt resten af havremelet og rapsolien. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
4. Form dejen til en stang på ca. 20 cm og skær den i 10 lige store stykker.
5. Tryk stykkerne flade på bagepapirbeklædt bageplade til runde pizzabunde (diameter 8 cm).
6. Lad pizzabundene hæve i ca. 20 minutter.
7. Forvarm ovnen til 250 grader.
8. Fyld pizzaerne med ønskede toppings, som ketchup, oregano-tun, ananas, tomat og revet ost.
9. Bag i ovnen, indtil bundene er gyldne og sprøde.