Golf-tema Fødselsdagskage

Fremgangsmåde

1. Forbered kagebunden:
2. Pisk æggene og sukkeret i en skål, indtil blandingen er luftig.
3. Bland hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen forsigtigt til ægge-sukkerblandingen.
4. Hæld det smeltede smør i dejen og rør forsigtigt.
5. Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform.
6. Bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter. Lad den køle af.
7. Forbered jordbærmoussen:
8. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
9. Blend de friske jordbær og tilsæt sukker og vaniljesukker.
10. Pisk flødeskum og mascarponeost i en separat skål.
11. Opløs husblassen i en lille mængde varmt vand og bland den i jordbærpuréen.
12. Tilsæt jordbærpuréen til flødeskumblandingen og rør forsigtigt.
13. Saml kagen:
14. Skær den afkølede kagebund i to.
15. Fordel jordbærmoussen på den ene bund og læg den anden bund ovenpå.
16. Dæk kagen med den resterende jordbærmousse.
17. Dekorer:
18. Rul fondanten ud og form golf-tema dekorationer.
19. Dekorer kagen som ønsket.
20. Lad kagen sætte sig i køleskabet i minimum 2 timer før servering.