Hyvä Brød
opskrift

Dette lækre brød opskrift bringer smagene fra Helsingin Hietsun Kauppahalli direkte til dit hjem. Du kan nyde dette brød til frokost eller som tilbehør til måltider.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 300 ml vand
- 10 g salt
- 7 g tørgær
- 1 spsk honning
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frø (f.eks. solsikkefrø eller hørfrø)

Instruktioner:

1. Opløs honningen i lunt vand og tilsæt tørgæren. Lad det stå i cirka 10 minutter, indtil blandingen skummer.
2. Bland hvedemelet og saltet i en stor skål. Lav en fordybning i midten og hæld gærblandingen samt olivenolien i fordybningen.
3. Bland dejen med hænderne eller en dejkrog, indtil den er glat.
4. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er elastisk og smidig.
5. Tilsæt frøene til dejen og ælt i et øjeblik, så de blandes godt ind.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Forvarm ovnen til 220 grader.
8. Form dejen til et rundt brød og læg det på en bageplade dækket med bagepapir.
9. Lad brødet hæve yderligere i cirka 30 minutter.
10. Lav snit på brødets overflade med en skarp kniv og bag det i ovnen i 25-30 minutter, indtil brødet er smukt gyldent og lyder hult, når du banker på bunden.
11. Lad brødet køle af på en bagerist, inden du skærer det.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.71 (2533 anmeldelser) ★★★★★ del