GoPro Vekotin - Ateria Seikkailijalle
opskrift

En lækker ret til eventyrere, der ønsker at nyde god mad under aktiviteter. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 citron (saft)
- 200 g friske grøntsager (f.eks. peberfrugt, zucchini, gulerødder)
- 4 fuldkorns-wraps
- 100 g hummus
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær grøntsagerne i mundrette stykker.
2. Skær kyllingefileterne i små tern og krydr dem med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt de krydrede kyllingestykker. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og let gylden, ca. 10-15 minutter.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er bløde.
5. Pres citronsaften over retten og rør godt rundt.
6. Smør hummus indeni wrapen og tilsæt kyllinge-grøntsagsblandingen ovenpå.
7. Fold wrapene stramt og server med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.45 (5601 anmeldelser) ★★★★★ del