Ruisbrød
Ruisbrød er et traditionelt finsk brød, der er fyldt med smag og næringsstoffer. Det er nemt at lave og passer perfekt til hverdagens måltider. Forberedelsestid: 2 timer Antal personer: 1 brød
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opløs tørgæren og honningen i varmt vand og lad blandingen stå i cirka 10 minutter.
- Bland rugmelet og saltet i en stor skål.
- Tilsæt gærblandingen og olien til melet.
- Ælt dejen i hånden eller med en røremaskine, indtil den er glat og elastisk.
- Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time.
- Form dejen til et brød og læg det på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Lad brødet hæve i yderligere 30 minutter.
- Bag brødet ved 200 grader i cirka 30-40 minutter, indtil det er gyldenbrunt.
- Lad brødet køle af på en bagerist, før det skæres i skiver.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 210 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 45 g |
| Fedt | 2 g |
| Kostfibre | 7 g |