Grafferet Laks med Nye Kartofler
opskrift

En lækker sommerret, der passer perfekt til midsommerfester og anretninger. Denne graverede laks kombineret med nye kartofler er en smagsoplevelse, du ikke vil gå glip af.
Forberedelsestid: 24 timer (pga. gravning)
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g frisk laksefilet
- 2 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 tsk sort peber (knust)
- 1 dl frisk dild (hakket)
- 600 g nye kartofler
- Smør og dild til servering

Instruktioner:

1. Bland salt, sukker, sort peber og hakket dild i en skål.
2. Gnid blandingen jævnt over laksens overflade.
3. Læg laksen tæt indpakket i plastfolie og sæt den i køleskabet. Lad den grave i mindst 24 timer.
4. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle lidt af.
5. Skær den gravede laks i tynde skiver.
6. Server den gravede laks med de nye kartofler, og tilsæt smør og frisk dild ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.56 (6081 anmeldelser) ★★★★★ del