Greippi-lohisalat
opskrift

En frisk og mættende salat, hvor grebens syrlighed forenes med laksens fyldighed. Perfekt til frokost eller en let middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g laks
- 1 grapefrugt
- 100 g hytteost
- 2 skiver brød (til croutoner)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 1 spsk eddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild (til pynt)

Instruktioner:

1. Steg laksen på en pande over middel varme i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
2. Skær grapefrugten i både og fjern eventuelle kerner.
3. Rist brødskiverne på en varm pande med olivenolie, indtil de er gyldne og sprøde.
4. Forbered dressingen ved at blande honning, eddike, salt og peber i en skål.
5. Saml salaten på en tallerken: tilføj laks, grapefrugtbåde, hytteost og brødcroutoner.
6. Dryp dressingen over salaten og pynt med frisk dild.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.67 (869 anmeldelser) ★★★★★ del