Grillad Ananas-Ingefærdrik
opskrift

En sommerlig og forfriskende drink, der bringer grillfeststemningen hjem. Denne drik kombinerer den søde smag af grillet ananas med ingefærens krydrethed.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 moden ananas
- 1 spsk olie
- 2 cm frisk ingefær, revet
- 4 dl kokosvand
- 2 spsk honning eller agavesirup
- Saft fra 1 lime
- Frisk mynte til pynt
- Isterninger

Instruktioner:

1. Skræl og skær ananasen i skiver.
2. Pensl ananasskiverne med olie.
3. Grill ananasskiverne på en varm grill i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de får flotte grillmærker.
4. Bland revet ingefær, kokosvand, honning og limesaft i en skål.
5. Tilsæt de grillede ananasskiver til drikken og rør godt rundt.
6. Fordel isterningerne i fire glas og hæld ananas-ingefærblandingen over.
7. Pynt med frisk mynte og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.75 (5057 anmeldelser) ★★★★★ del