Grillede ostesandwiches med pære og salvie

Fremgangsmåde

1. Skær pæren i tynde skiver. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt pærerne og steg dem, indtil de er bløde og let gyldne.
2. Tilsæt honning og salvieblade til panden. Steg i cirka et halvt minut, indtil salviebladene er krøllede. Krydr med salt og tag eventuelle væsker fra.
3. Pensl brødskiverne med smør eller olivenolie. Skær cheddarosten i tynde skiver og læg et lag på én skive brød. Tilsæt pæreskiverne og dæk med de resterende ostepålæg. Læg en anden brødskive ovenpå.
4. Smelt en stor klat smør på en ren pande over medium varme. Læg sandwichen på panden og dæk med et låg. Vend sandwichen efter et par minutter, indtil den er gyldenbrun. Steg også den anden side og juster varmen efter behov. Sandwichen er klar, når osten er smeltet.
5. Pensl eventuelt overfladen af sandwichen med den gemte pærevæske fra panden. Nyd straks.