Grillret med lammekotelet og granatæble-feta salat

Fremgangsmåde

1. Mariner lammekoteletterne:
2. Bland olie, salt, peber, knust hvidløg, rosmarin og persille. Massér marinaden ind i lammekoteletterne og lad dem marinere i køleskabet i et par timer.
3. Forbered granatæble-feta salaten:
4. Læg de vaskede og tørrede hjertesalatblade, rucola og persille i en salatskål. Halver granatæblet og drys kernerne over salaten. Tilsæt fetaost, et skvæt olivenolie og et nip salt. Bland og server straks.
5. Lav pommes frites:
6. Vask og tør små kartofler. Skær dem i mindre stykker, ca. 2-3 stykker. Varm olien op i en gryde og tilsæt kartoflerne. Steg dem, indtil de er gyldne og sprøde. Tag dem op og lad dem dryppe af på køkkenrulle, og drys med salt efter smag.
7. Grill lammekoteletterne:
8. Grill de marinerede koteletter på en varm grill på begge sider, indtil de får en flot farve.
9. Server:
10. Læg de grillede lammekoteletter på en tallerken og tilføj granatæble-feta salat samt pommes frites ved siden af.