Grillad Mango og Melon
opskrift

*En lækker og frisk ret perfekt til sommeren. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.*

Ingredienser

- 1 mellemstor rødløg
- 2 spsk olie
- 2 spsk lys balsamico
- 1 spsk citronsirup
- Ca. 1 kg kernesmelon
- Ca. 100 g fetaost
- 1 moden mango

Instruktioner

1. Rens rødløget og skær det i tynde ringe. Sauter løgene i 2 spsk olie, indtil de er bløde og gennemsigtige. Hæld løgene i en skål og tilsæt balsamico og citronsirup. Lad det marinere i mindst 15 minutter.
2. Skær melonen og mangoen i bådform.
3. Forvarm grillen og pensl grillristen med olie. Grill melonbådene hurtigt over høj varme på begge sider, indtil de får smukke grillstriber.
4. Anret de grillede meloner på tallerkener. Top med de marinerede rødløg og smuldret fetaost.
5. Server straks mens de er varme.
Nyd denne sommerlige delikatesse!

Næringsinformation (pr. portion)

- Kalorier: 180
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.92 (3409 anmeldelser) ★★★★★ del