Grillad hummer med urte-smør
Denne lækre opskrift bringer sommerens smag frem med grillet hummer og krydret urte-smør. Denne ret er perfekt til festlige lejligheder eller som en del af en sommeraften med venner. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered urte-smørret: Bland det bløde smør, de finthakkede urter, citronskal og -saft samt sort peber i en skål, indtil det er en ensartet pasta.
- Halvér de optøede hummer i længderetningen med en skarp kniv og fjern den gulegrønne masse indeni.
- Forvarm grillen. Læg hummerhalvdelene med den åbne side nedad på grillen. Grill i 1-2 minutter, indtil de får farve.
- Vend hummerne med skallen nedad og skefulde generøst med urte-smørret i skallerne. Lad smørret smelte og boble over hummerne i et par minutter.
- Tag de færdige hummer op og anret dem på tallerkener. Server straks, eksempelvis med nybagt ciabatta og en god drink.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 800 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 70 g |
| Kostfibre | 1 g |