Grillede aprikoser med amaretto-mascarponeflødeskum
opskrift

En lækker dessert med saftige grillede aprikoser og en cremet amaretto-mascarponeflødeskum.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g aprikoser
- 1 dl flødeskum
- 100 g mascarpone
- 2-3 spsk amaretto likør (f.eks. Disaronno Originale)
- Flormelis efter smag
- Ristede mandelflager
Fremgangsmåde:
1. Halver aprikoserne og fjern stenene.
2. Læg aprikoserne på grillristen med snitfladen nedad.
3. Grill aprikoserne, indtil de får fine striber og bliver lidt bløde.
4. Tag de grillede aprikoser af grillen og lad dem køle af.
5. Pisk fløden i en skål, indtil den danner bløde toppe.
6. Tilsæt mascarponen til flødeskum og rør godt sammen.
7. Smag flødeskummen til med amaretto likør og sød med flormelis efter behov.
8. Læg amaretto-mascarponeflødeskum på de grillede aprikoser.
9. Drys ristede mandelflager over og server.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.68 (5525 anmeldelser) ★★★★★ del