Grillede Auberginer
opskrift

Grillede auberginer er en lækker side ret, der passer perfekt til grillet kød. Denne opskrift er enkel og hurtig at forberede!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 1 aubergine
- Sort peber efter smag
- Salt efter smag
- Sojasauce 2 spsk
- Olivenolie 2 spsk
- Frisk timian eller tørret timian efter smag

Instruktioner

1. Skær auberginen i skiver ca. 1 cm tykke.
2. Drys salt over skiverne og lad dem trække i ca. 15 minutter. Dette fjerner den bitre smag.
3. Skyl aubergineskiverne i koldt vand og tør dem let med køkkenrulle.
4. Bland olivenolie, sojasauce, sort peber og timian i en skål.
5. Pensl aubergineskiverne med olie-sojasauce blandingen på begge sider.
6. Grill auberginerne på en varm grill i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er bløde og har fine grillmærker.
7. Server de grillede auberginer sammen med grillet kød.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (2601 anmeldelser) ★★★★★ del