Grillede blåmuslinger med lækker topping
opskrift

Grillede blåmuslinger med en lækker topping, perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 kg blåmuslinger
- 3 spsk hakket basilikum
- 6 spsk parmesanflager
- 1 stk æggeblomme
- 1-2 knuste hvidløg
- 0,25 dl tør hvidvin
- 0,5 tsk peber
- 25 g smør

Fremgangsmåde:

1. Rens blåmuslingerne grundigt og læg dem i en gryde.
2. Tilsæt hvidvinen og damp muslingerne, indtil de åbner sig.
3. Fjern den ene skal fra muslingerne og lad muslingerne sidde fast i den anden skal.
4. Bland basilikum, parmesanflager, æggeblomme, knust hvidløg, peber og blødt smør i en foodprocessor, indtil det er en jævn masse.
5. Fordel toppingen over hver musling.
6. Grill muslingerne ved middel varme i ca. 5-7 minutter, indtil toppingen er smukt gyldenbrun.
7. Server straks!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.22 (4873 anmeldelser) ★★★★★ del