Grillede grøntsager
opskrift

En lækker og sund tilbehørsret, der passer perfekt til sommerens grillfester. Denne opskrift fremhæver grøntsagernes naturlige smage og gør dem endnu mere velsmagende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 1 zucchini
- 1 aubergine
- 1 rødløg
- 200 g cherrytomater
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 fed hvidløg (hakket)
Instruktioner:
1. Skyl og skær alle grøntsagerne i mundrette stykker.
2. Læg grøntsagerne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, oregano og hakket hvidløg. Rør godt rundt, så alle grøntsagerne bliver krydret.
3. Forvarm grillen til medium varme.
4. Læg grøntsagerne på grillen, enten på grillristen eller på folie. Grill i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre og har fået flotte grillmærker.
5. Vend grøntsagerne under grillningen for jævn tilberedning.
6. Server dem varme som tilbehør eller sammen med hovedretten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.72 (4932 anmeldelser) ★★★★★ del