Grillet Aubergine
opskrift

Beskrivelse: En lækker grillret med aubergine, perfekt som tilbehør eller i en salat.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 stor aubergine
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 fed hvidløg, knust (valgfrit)
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær auberginen i længderetningen i skiver, ca. 1 cm tykke.
2. Bland olivenolie, salt, sort peber, oregano og knust hvidløg i en skål.
3. Pensl aubergineskiverne med olieblandingen på begge sider.
4. Forvarm grillen til medium varme og grill aubergineskiverne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er bløde og har fine grillmærker.
5. Tag de grillede auberginer af grillen og pynt med frisk persille inden servering.
6. Serveres varm som tilbehør eller som en del af en salat.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 120
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 8 g
Protein: 2 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.41 (6249 anmeldelser) ★★★★★ del