Grillet Sika med Feta-Melonasalat
opskrift

En lækker ret med grillet sika serveret med en frisk feta-melonasalat.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servingsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- Friske småsik
- Havsalt
- Sort peber
- Olivenolie
- Fetaost
- Moden melon (f.eks. cantaloupe eller honningmelon)
- Frisk mynte
- Citronsaft
- Salatblanding (f.eks. rucola eller iceberg salat)
Fremgangsmåde:
1. Forbered grillen til en god varme.
2. Skyl småsikene og tør dem let. Krydr med havsalt og sort peber.
3. Pensl småsikene med olivenolie.
4. Læg fiskene i en grillrist og grill dem i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og har en smuk farve.
5. Imens kan du forberede feta-melonasalaten: Skær melonen i tern og smuldre fetaen.
6. Kombiner melon, feta og salatblandingen i en skål. Tilsæt hakket mynte og citronsaft efter smag.
7. Server de grillede småsik på et seng af salat og nyd dem med et glas Spier Signature Chardonnay 2016 vin.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25g
Fedt: 20g
Kulhydrater: 15g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.88 (2007 anmeldelser) ★★★★★ del