Grillipihvi med Appelsin-Dijon og Camembert-kartofler

Fremgangsmåde

1. Camembert-kartofler:
2. Vask og skræl puikulakartoflerne. Skær dem i tykke skiver og læg dem i en skål med koldt vand. Dræn kartoflerne og læg dem i et ildfast fad.
3. Hæld flødeskum over. Fjern skorpen fra Camembert-osten og skær osten i tern, som tilsættes kartoflerne. Krydr med salt og sort peber. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka en time.
4. Tomatsalat:
5. Vask og halver cherrytomaterne. Læg dem i et lille ildfast fad, hæld basilikumolie over og rør rundt. Krydr med salt og bag dem sammen med kartoflerne, indtil tomaterne bliver bløde.
6. Kryddersmør:
7. Blødgør smørret og rør hvidløg og en knivspids havsalt i. Læg en bundt ruccola ovenpå bøfferne og server kryddersmørret ved siden af.
8. Grillbøffer:
9. Bank svinekoteletterne fladere. Smør appelsin-dijon sennep på begge sider. Opvarm en pande med en klat smør og steg bøfferne, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og sort peber.