Grillipizza
opskrift

En lækker og nem opskrift, perfekt til grillfester om sommeren. Denne opskrift kombinerer en sprød bund med velsmagende toppings.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 3 pizzaer

Ingredienser

Pizzabund:
- 2 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 4 dl durumhvedemel
- 1 teskefuld tørgær
- 4 spiseskefulde madolie
Tomatsauce:
- 2-3 spiseskefulde olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 500 g passata (puré af tomater)
- 2 spiseskefulde tomatpuré
- Et nip rørsukker
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber
- Basilikum
Derudover:
- Revet ost
Fyld:
- For eksempel skinke, salami, hakket oksekød, tun, champignon, oliven, tomat, ananas, ferskner, mozzarella osv.

Instruktioner

1. Forbered dejen: Varm vandet op til håndvarmt. Tilsæt gær og salt. Rør melet i, og ælt dejen. Tilsæt til sidst olie. Lad dejen hæve i ca. 30-40 minutter.
2. Lav tomatsaucen: Varm olivenolien på en pande og svits hakket løg og hvidløg. Tilsæt passata og tomatpuré. Krydr med sukker, salt, peber og basilikum. Kog op og lad simre i ca. 20 minutter.
3. Form pizzabundene: Tryk luftboblerne ud af dejen. Del dejen op i portioner og rul dem ud til passende bunde på bagepapir.
4. Saml pizzaerne: Fordel tomatsauce, revet ost og valgfrit fyld på pizzabundene. Skær overskydende bagepapir væk.
5. Grill pizzaerne: Forvarm grillen og pizzastenen. Flyt pizzaen fra bagepapiret til pizzastenen. Luk grillens låg og grill ved høj varme i ca. 8 minutter, indtil kanterne får farve og osten smelter.
6. Server: Lad pizzaerne køle af et øjeblik, før de serveres. Du kan tilsætte frisk rucola som topping, hvis du ønsker.

Næringsindhold (pr. pizza)

- Energi: ca. 800 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 100 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.89 (1590 anmeldelser) ★★★★★ del