Grillipossu med Romescosauce og Mentelilum
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer saftig grillpork, velsmagende romescosauce og let mentelilum, hvilket skaber en uforglemmelig smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g svinekød (pork)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
Til romescosauce:
- 2 stk røde peberfrugter
- 1 dl ristede mandler
- 2 spsk rødvinseddike
- 1/2 dl olivenolie
- 1-2 fed hvidløg
- Salt efter smag
Til mentelilum:
- 100 g mandelmel
- 1/2 dl sukker
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 dl vand
Fremgangsmåde:
1. Forbered marinaden ved at blande olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver i en skål.
2. Gnid marinaden ind i svinekødet og lad det marinere i cirka 30 minutter.
3. Grill svinekødet på en varm grill i cirka 6-8 minutter på hver side, eller indtil kødet er gennemstegt.
4. Forbered romescosaucen ved at grille de røde peberfrugter, indtil skindet er sort. Skræl og fjern frøene. Blend peberfrugterne, ristede mandler, rødvinseddike, olivenolie, hvidløg og salt til en glat sauce.
5. Lav mentelilum ved at blande mandelmel, sukker, citronsaft og vand i en skål. Lad blandingen stå, indtil den tykner.
6. Server grillipossu med romescosauce og mentelilum.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 25 g
Sukker: 5 g
Fiber: 2 g
Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 3.71 (2024 anmeldelser) ★★★★★ del