Grillribben med lækker marinade
opskrift

Disse saftige grillribben tilberedes med en lækker, hjemmelavet marinade, der også kan bruges til at krydre svinekoteletter. Du kan forberede marinaden på forhånd og opbevare den i køleskabet til fremtidige grillanledninger.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 kg ribben eller svinekoteletter
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 4 fed hvidløg, knust
- 1 lille stykke ingefær, revet
- 1-2 chili, hakket (efter smag)
- 1 dl ketchup
- 1 dl cola
- 1 dl æblecidereddike
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg, knust hvidløg, revet ingefær og hakket chili. Karamelliser i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
2. Tilsæt ketchup, cola, æblecidereddike, soyasauce og honning til panden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 20 minutter. Smag til med salt og peber.
3. Imens forbereder du ribbenene eller svinekoteletterne. Krydr kødet med salt og peber.
4. Når saucen er klar, kan du bruge den til at marinere kødet eller direkte til tilberedning. Du kan grille ribbenene eller bage dem i ovnen ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil de er gennemstegte og smukt farvede.
5. Server ribbenene varme med marinaden ved siden af.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 3.8 (1322 anmeldelser) ★★★★★ del