Grillmesterens Hamburgrer
opskrift

Lækre, saftige hamburgrer perfekte til sommerens grillfester. Forberedelsestid: ca. 30 minutter, Portioner: 4 hamburgrer.
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød (eller en blanding)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld sennep
- 1 spiseskefuld Worcestershire-sauce
- 4 hamburgerboller
- 4 skiver ost (f.eks. cheddar)
- Salat, tomat, løg og mayonnaise til servering
Fremgangsmåde:
1. Tag hakket kød ud af køleskabet ca. en time før grilning, så det kan blive stuetemperatur.
2. Bland hakket kød, rasp, mælk, æg, salt, sort peber, sennep og Worcestershire-sauce i en skål. Ælt dejen godt sammen, indtil den er ensartet.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Forvarm grillen til høj varme.
5. Grill bøfferne direkte på grillen i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte. Læg osteskiverne på bøfferne mod slutningen af grillningen, så de kan smelte.
6. Rist hamburgerbollerne let på grillen.
7. Saml hamburgerrerne: Læg bøffen på bollen og tilsæt de ønskede toppings (salat, tomat, løg, mayonnaise).
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (i alt 4 hamburgerr):
- Energi: 600 kcal / hamburger
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.47 (2504 anmeldelser) ★★★★★ del