Gulerods-kødsovs
opskrift

Denne lækre og nærende gulerods-kødsovs er en perfekt hverdagsmiddag, der tilberedes hurtigt.
Valgetid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g skrællede / tyndskårne gulerødder
- 2 spsk olie
- 400 g magert hakket kød
- 2-3 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 200 ml grøntsagsbouillon eller vand
- 100 g revet ost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og knuste hvidløg, og steg indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er helt gennemstegt. Krydr med salt, peber og timian.
3. Tilsæt de skårne gulerødder og rør godt rundt. Steg i 5-7 minutter, indtil gulerødderne begynder at blive møre.
4. Hæld grøntsagsbouillon eller vand på panden og rør rundt. Lad det simre under låg i ca. 15 minutter, indtil gulerødderne er helt møre.
5. Hvis ønskes, drys revet ost over retten og lad det smelte i et par minutter.
6. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.12 (5220 anmeldelser) ★★★★★ del