Gulerodskage med Citronmarmelade
opskrift

En lækker og saftig gulerodskage, der er perfekt til kaffen!
Forberedelsestid: 30-60 min
Antal portioner: 10-12 personer

Ingredienser:

- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl sukker
- 1 dl brun farin
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 3 dl revet gulerod
- 1 dl citronmarmelade
- 100 g smeltet margarine

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, natron, kanel og salt) i en stor skål.
3. I en anden skål, pisk fløden, æggene og sukkeret godt sammen.
4. Tilsæt revet gulerod og citronmarmelade til fløde-æggeblandingen, og rør det hele godt sammen.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til blandingen og rør, indtil ingredienserne er godt blandet.
6. Tilsæt til sidst den smeltede margarine og rør endnu en gang.
7. Hæld dejen i en smurt kageform og bag i ovnen ved 175 grader i ca. 1 time. Tjek kagen med en tandstik for at se, om den er færdig.
Næringsindhold (1 portion, 12 portioner i alt):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 11 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.91 (1832 anmeldelser) ★★★★★ del