Gulerodstomatopasta Sauce
opskrift

Denne lækre og nærende gulerodstomatopasta sauce er perfekt til pasta. Den er nem at lave og passer godt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 gulerødder, revet
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk honning (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg. Sauter i cirka 5 minutter, indtil løget er blødt.
3. Tilsæt de revne gulerødder og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil gulerødderne er bløde.
4. Hæld de hakkede tomater i gryden og rør godt. Tilsæt honning, oregano, salt og sort peber.
5. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 15 minutter, mens du rører ind imellem.
6. Server saucen over pastaen og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.34 (2715 anmeldelser) ★★★★★ del