HÄÄKAKKU - Lækre lagkage til festlige anledninger

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens der piskes godt.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen.
4. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er gennembagt (tjek med en tandstik).
5. Lad kagen køle helt af, inden den fyldes.
6. Pisk flødeost og fløde sammen. Tilsæt vaniljesukker og rør indtil blandingen er jævn.
7. Skær den afkølede kage i tre lag. Fordel fyldet mellem lagene og tilsæt bær.
8. Dæk kagen med det resterende fyld og pynt som ønsket.