Hääkage med sort solbærmousse
opskrift

En lækker hækage, der vil imponere dine smagsløg! Fyldet består af en himmelsk sort solbærmousse og en smuk glasur ovenpå. Denne kage er perfekt til fester og særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-16

Ingredienser:

- 250 g smør
- 250 g sukker
- 4 æg
- 250 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 300 g sorte solbær (friske eller frost)
- 200 g fløde
- 200 g flødeost
- 100 g flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 g hvid chokolade (til glasur)
- 50 g smør (til glasur)

Instruktioner:

1. Forbered kagen: Smør og drys en kageform med mel. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Kagebund: Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
3. Tørre ingredienser: Bland hvedemelet og bagepulveret, og tilsæt det til dejen skiftevis med mælken. Rør forsigtigt, indtil det er ensartet.
4. Bagning: Hæld dejen i formen og bag i ovnen i 30-35 minutter. Lad kagen køle af.
5. Sort solbærmousse: Mos de sorte solbær og si saften fra. Pisk fløden, og tilsæt flødeost, flormelis og vaniljesukker. Bland forsigtigt solbærsaften i.
6. Sammensætning af kagen: Skær kagebunden i to lag. Fordel sort solbærmousse på det første lag og læg det andet lag ovenpå.
7. Glasur: Smelt hvid chokolade og smør i mikroovnen eller i vandbad. Hæld glasuren over kagen og jævn den ud.
8. Afslutning: Lad kagen køle af og sætte sig i køleskabet i mindst 1 time før servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 22 g
Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.16 (4731 anmeldelser) ★★★★★ del