Herkullige Tomat-Mozzarella-Pasta
Disse lækre tomat-mozzarella-pastaer er en hurtig og velsmagende ret, der kan laves på under 30 minutter. Perfekt til en weekendmiddag eller hverdagens måltider. Forberedelsestid: 25 minutter #### Ingrediensliste: - 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne) - 400 g cherrytomater - 250 g frisk mozzarella - 2 fed hvidløg - 4 spsk olivenolie - Frisk basilikum - Salt efter smag - Sort peber efter smag - Parmesansost (valgfrit)
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
Disse lækre tomat-mozzarella-pastaer er en hurtig og velsmagende ret, der kan laves på under 30 minutter. Perfekt til en weekendmiddag eller hverdagens måltider.
Forberedelsestid: 25 minutter Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 250 g frisk mozzarella
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Frisk basilikum
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesansost (valgfrit)
Instruktioner:
- Kog pastaen efter anvisningerne på pakken i saltet vand.
- Skyl cherrytomaterne og skær dem i halve. Skræl og hak hvidløget fint.
- Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløget og steg i ca. 1 minut, indtil det begynder at dufte.
- Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
- Dræn den kogte pasta og kom den i panden med tomatblandingen. Rør godt rundt.
- Tilsæt den ternede mozzarella og rør, indtil osten begynder at smelte.
- Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt frisk basilikum.
- Server portionerne varme og evt. riv parmesan over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g