Häränkylki-ankanmaksaterriini

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 150 °C.
2. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem på panden, indtil de er bløde.
3. Skær härnkylke og bacon i små stykker.
4. Bland alle ingredienserne i en skål: härnkylke, ankanmave, bacon, de sautere løg, fløde, æg, timian, rosmarin, salt og peber.
5. Hæld blandingen i en terrineform og dæk formen med folie.
6. Bag det i vandbad i ovnen i ca. 1,5 timer.
7. Lad terrinen køle af og sæt den i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
8. Server skiverne med brød eller kiks.