Oksekød med rødbeder
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med mørt oksekød og søde rødbeder, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 2-3 timer
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 kg oksekød (héranrinta)
- 4-5 rødbeder
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 4 dl oksefond
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk rosmarin eller 1 teskefuld tørret
- Salt og sort peber efter smag
- 2 laurbærblade
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor gryde. Brun oksekødet på alle sider.
2. Tilsæt hakkede løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter.
3. Skræl og hak rødbederne, og tilsæt dem til gryden.
4. Hæld oksefond i gryden og tilsæt rosmarin og laurbærblade.
5. Krydr med salt og peber.
6. Læg låg på gryden og lad det simre ved lav varme i ca. 2-3 timer, indtil kødet er mørt.
7. Server varmt sammen med rødbederne.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.38 (3929 anmeldelser) ★★★★★ del