Härkätartar med Selleri-Kurkkusalat
Härkätartar er en lækker og frisk ret, der kombinerer en saftig tartar bøf med en sprød selleri-kurkkesalat og brioche. Denne ret er perfekt som forret eller let hovedret. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hak oksefileten i meget små tern og læg dem i en skål.
- Skræl og skær selleri og agurk i små tern. Tilsæt dem til oksekødet.
- Bland sennep, mayonnaise og olivenolie i en separat skål. Krydr med salt og peber.
- Hæld saucen over kød- og grøntsagsblandingen og rør godt rundt.
- Rist briochebrødet let, indtil det er gyldent.
- Server tartaren på brioche og nyd straks.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 20 g |