Kesäsalat med Feta og Tomater
opskrift

Denne opskrift er inspireret af lyse forårs- og sommerdage og byder på en frisk og lækker sommersalat, der fører dig på en smagsrejse til sommerlige stunder.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g frisk salat (f.eks. rucola og iceberg salat)
- 150 g cherrytomater, halveret
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g oliven, skåret i skiver
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl salaten grundigt og tør den.
2. Læg salaten i en stor serveringsskål.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater, skiverne af agurk, rødløg, fetaost og oliven til salaten.
4. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en skål. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
5. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (3655 anmeldelser) ★★★★★ del