Halloumi-salat med nye kartofler
opskrift

En lækker og mættende salat med saltet halloumi, nye kartofler og friske urter. Denne ret er perfekt til varme sommerdage!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-4

Ingredienser:

- 1 pakke halloumi
- Kogte nye kartofler
- Kapers
- Forårsløg med grønne tops
- Friske urter (f.eks. basilikum, persille)
- Chili (efter smag)
- Olivenolie
- Citronsaft
- Peber

Instruktioner:

1. Skær halloumi i skiver og læg dem i koldt vand i 15-30 minutter, hvis du vil reducere saltigheden. Dup dem tørre med køkkenrulle før stegning.
2. Skær forårsløg i tynde ringe og bland med hakkede urter og chili. Tilsæt kapers efter smag, et skvæt olivenolie og lidt citronsaft. Bland forsigtigt og lad det trække.
3. Hæld rigeligt med olivenolie på en pande og steg de nye kartofler, indtil de får en smuk farve og sprød overflade. Sæt dem til side.
4. Steg halloumi på en varm pande, indtil den er gyldenbrun.
5. Anret: læg stegt halloumi, kartofler og urteblandingen på en tallerken. Drys med sort peber og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.14 (920 anmeldelser) ★★★★★ del