Halloumi Tikka Masala
opskrift

En lækker vegetarisk ret med krydret halloumi i en cremet tomatsauce.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 lille løg
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk olie
- 2 teskefulde garam masala
- 2 teskefulde spidskommen
- 1 teskefuld røget paprika
- 800 g hakkede tomater (ca. 2 dåser)
- 1 ½ teskefuld salt
- 2 teskefulde sukker
- 1 pakke halloumiost
- Cherrytomater
- Kogt ris
- Frisk koriander
Fremgangsmåde:
1. Hak løget og hvidløget fint.
2. Sauter løg- og hvidløgssnipper i olie over medium varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt garam masala, spidskommen og røget paprika, og lad krydderierne varme op i et minut.
4. Tilsæt hakkede tomater og lad saucen simre i ca. 30 minutter.
5. Smag saucen til med salt og sukker. Juster smagen efter behov.
6. Steg halloumi i skiver på en varm pande med olie, indtil de er gyldne.
7. Du kan også stege cherrytomaterne på samme pande, indtil de begynder at sprænge.
8. Tilsæt de stegte halloumi og tomater til saucen og rør godt rundt.
9. Server retten med kogt ris og frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.95 (5183 anmeldelser) ★★★★★ del