Grillat Halloumi og Avokadosalat
opskrift

En lækker salat, der kombinerer smagen af grillet halloumi-ost og avocado. Grillningen giver avocadoen en ny dimension, og salaten er perfekt som sommerret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-4 portioner

Ingredienser:

- 200 g halloumi-ost
- 1 moden avocado
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm grillen eller en grillpande over medium varme.
2. Skær halloumi-osten i skiver, ca. 1 cm tykke.
3. Halver avocadoen, fjern stenen, og skær hver halvdel i tykke skiver.
4. Pensl halloumi- og avocadoskiverne med olivenolie på begge sider.
5. Grill halloumi-skiverne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de får en smuk gylden farve.
6. Grill avocadoerne i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de får grillstriber.
7. Anret de grillede halloumi- og avocadoskiver på en tallerken.
8. Dryp citronsaft over og krydr med salt og peber.
9. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.4 (4354 anmeldelser) ★★★★★ del