Halloumisalat
opskrift

Beskrivelse: En lækker og frisk salat med halloumi, tomater og melon. Perfekt som en let frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 tomater, skåret i tern
- En knivspids salt
- 2 spsk. olivenolie
- Friskkværnet sort peber
- 1 hoved iceberg salat
- 1 spsk. balsamicoeddike
- 1 skivet rødløg
- 1 dl oliven
- 200 g halloumiost
- 1 spsk. vand
- ½ agurk, skåret i tern
- Et stykke honningmelon, skåret i tern
- Frisk oregano
- ½ spsk. honning
Fremgangsmåde:
1. Riv iceberg salaten og læg den på et serveringsfad.
2. Tilsæt de ternede tomater, agurk, rødløg, oliven og honningmelon til salaten.
3. I en skål, bland olivenolie, balsamicoeddike, honning, salt og sort peber. Hæld dressingen over salaten.
4. Steg halloumiosten på en pande, indtil den får en smuk gylden farve. Tilsæt 1 spsk. vand og rør rundt.
5. Læg den stegte halloumi ovenpå salaten.
6. Hak den friske oregano og drys den over salaten.
7. Server straks og nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 15 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.6 (2962 anmeldelser) ★★★★★ del