Halloumi-salatspyd
opskrift

Disse lækre halloumi-salatspyd kombinerer grillet halloumi, cherrytomater og lyst brød i en frisk version. Perfekt sommerret, der er nem at lave!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- Halloumi-ost
- Cherrytomater
- Godt lyst brød
- Forårsløg
- Friske urter (f.eks. basilikum, persille)
- Olivenolie
- Balsamico eller vinaigrette (til servering)

Instruktioner:

1. Skær halloumi-osten og det lyse brød i tern.
2. Halver forårsløgene og skær de større løg i stykker.
3. Træk halloumi-tern, cherrytomater, brødstykker og løg på spyd.
4. Grill spydene over middel-høj varme i ca. 2-4 minutter, indtil brødet bliver sprødt, og osten samt tomaterne får en smuk farve. Vend spydene halvvejs gennem grillningen.
5. Dryp olivenolie over de grillede spyd og drys friske urter over.
6. Server spydene alene eller på en salatseng med balsamico eller vinaigrette.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (4784 anmeldelser) ★★★★★ del