Halloween Muffins
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre muffins er lavet med rørsukker og er den perfekte tilføjelse til Halloween-fester. Den bløde dej og farverige glasur gør dem uimodståelige.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: Cirka 12 muffins
Ingredienser:
- 100 g margarine
- 3/4 dl mælk
- 2 æg
- 1 1/2 dl rørsukker eller almindeligt sukker
- 2 1/2 dl speltmel eller hvedemel
- 1 1/2 spsk kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
Glasur:
- 5 dl flormelis
- 1 spsk flydende margarine
- 2–4 spsk vand
- Madfarver
Instruktioner:
1. Smelt margarinen i en gryde og tilsæt mælken. Varm blandingen op til lige under kogepunktet, men lad den ikke koge.
2. Pisk æggene og sukkeret let sammen.
3. Bland melet, kartoffelmelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt denne blanding til æggeblandingen skiftevis med mælke blandingen.
4. Fordel dejen i papirforme eller muffinsforme på en bageplade. Bag midt i ovnen ved 200 grader i cirka 12 minutter.
5. Bland ingredienserne til glasuren til en glat pasta. Tilsæt vand lidt ad gangen, indtil du får den ønskede konsistens. Farv glasuren med forskellige farver og smør den på muffinsene. Pynt med perlesukker og lad dem stivne.
Næringsindhold (per muffin):
Energi: 180 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 7 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.51 (5435 anmeldelser) ★★★★★ del