Halloween Gulerodsmuffins
opskrift

Beskrivelse: Lækre og sjove gulerodsmuffins, perfekte til Halloween.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl revet gulerod
- 2 dl sukker
- 1 dl olie
- 2 æg
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld salt
- Muffinsglasur
- Madfarve
- Sukker pynt fra tube
- Plastikkryb eller andre dekorationer

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Forbered en muffinsform og læg muffinspapir i.
2. I en skål, bland revet gulerod, sukker, olie og æggene sammen.
3. Tilsæt de sigtede hvedemel, bagepulver, kanel og salt. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Fordel dejen i muffinsformen og bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil muffinsene er færdige.
5. Lad muffinsene køle af.
6. Forbered glasuren ifølge anvisningerne og tilsæt madfarve efter ønske.
7. Pynt de afkølede muffins med glasur og dekorationer, såsom plastikkryb.

Næringsindhold (per muffin):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 26 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.1 (1950 anmeldelser) ★★★★★ del