Halloween Guacamole Kurpitsa
opskrift

En sjov og lækker måde at fejre Halloween på! Fyld en udhulet græskar med grøn guacamole og server det som en spændende snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6-8 personer

Ingredienser:

- 1 løg
- 4 avocadoer
- 2 tomater
- ½ bundt koriander
- Salt efter smag
- 1 lime (saft)
- (Valgfrit) 2 fed hvidløg
- (Valgfrit) Tørrede chilichips

Instruktioner:

1. Hak løget i tern.
2. Tag avocadoerne ud af skallen og læg løgternene samt avocadoerne i en blender. Miks ingredienserne til en jævn, grøn masse.
3. Hak tomaterne i små tern og bland dem med hakket koriander i avocadomassen.
4. Krydr blandingen med salt og pres limesaft i. Du kan også tilføje hakket hvidløg og tørrede chilichips, hvis ønskes.
5. Udhul græskaret: Skær først toppen af og fjern frøene med en ske eller kniv. Skær øjne og mund.
6. Fyld det udhulede græskar med guacamole og server det også med en tacotallerken, så avocadomassen ser ud til at flyde ud af græskarets mund.
God appetit!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.76 (4634 anmeldelser) ★★★★★ del