Halpa Nuudelikeitto
opskrift

En hurtig og budgetvenlig nudelsuppe, der varmer og mætter. Perfekt hverdagsmad, der laves nemt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g nudler
- 1 liter grøntsags- eller kyllingebouillon
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 150 g frosne grøntsager (f.eks. ærter, majs)
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander eller forårsløg til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Varm olien i en stor gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt de skivede gulerødder og peberfrugt til gryden. Steg i et par minutter mere.
3. Hæld bouillonen i gryden og bring det i kog. Tilsæt nudlerne og de frosne grøntsager. Kog i henhold til pakkens anvisninger, normalt ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt soyasauce og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
5. Server varm og pynt eventuelt med frisk koriander eller forårsløg.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (5491 anmeldelser) ★★★★★ del